FCSI Foodservice Consultants Society

5. FCSI Stammtisch Hamburg
2023-03-12 | Empire Rverside Hotel Hamburg, Bernhard-Nocht-Straße 97, Hamburg, 20359
Digital nachhaltig – nachhaltig digital: die holistische Gastronomie der Zukunft​​​​​

Willkommen Zukunft! Ressourcenschonung, vermehrter Einsatz pflanzlicher Proteine, Emissions- und Abfallreduktion, regionale Beschaffung, achtsame Kommunikation, Mitarbeiterfindung und -bindung … die Liste der komplexen Anforderungen an die Gastronomie – jenseits von Essen, Trinken und Erlebnis – war selten länger und anspruchsvoller als heute. Das endlich erwachte gesellschaftliche Bewusstsein für die Notwendigkeit, nachhaltiger zu wirtschaften, stellt auch der Hospitality-Branche zahlreiche Aufgaben, die sich nicht mehr ignorieren lassen. Gleichzeitig erwarten die Gäste im Restaurant Genuss, positive Emotionen und die zugewandte Aufmerksamkeit der Gastgeber. Heißt: Gastronomie muss heute und in Zukunft deutlich ganzheitlicher gedacht und gemacht werden als noch vor wenigen Jahren.
Können digitale Lösungen die Branche dabei unterstützen, nachhaltiger zu produzieren und die drängenden Probleme zu lösen? Bei unserem 5. FCSI Stammtisch am 12. März 2023 in Hamburg gehen wir gemeinsam mit Experten dieser Frage nach: Wie lässt sich eine moderne und holistische Gastronomie mit Hilfe von digitalen Tools so gestalten, dass sie die Erwartungen von Gästen ebenso wie Gastgebern erfüllt und gleichzeitig ihre Verantwortung gegenüber der Umwelt ernst nimmt?
Das Programm am 12. März:
15.30 Uhr: Einlass zum 5. FCSI Stammtisch im Empire Riverside Hotel
16.00 Uhr: Offizielle Begrüßung
16.15 Uhr: Digital nachhaltig – nachhaltig digital: die holistische Gastronomie der Zukunft (1)
17.00 Uhr: Pause
17.15 Uhr: Digital nachhaltig – nachhaltig digital: die holistische Gastronomie der Zukunft (2)
18.00 Uhr: Get-Together in der Skyline Bar 20Up – Empire Riverside Hotel (nur für FCSI Stammtisch Teilnehmer)
19.30 Uhr: Ende der Veranstaltung

KoKoKo Workshop Hamburg
2023-03-14 10:00 - 17:00 (Europe/Berlin) | Empire Rverside Hotel Hamburg, Bernhard-Nocht-Straße 97, Hamburg, 20359
Das Projekt „Kommunikation, Kooperation und Kollaboration (kurz KoKoKo)“ goes Reeperbahn!
„Weiter geht die wilde Fahrt“, wie man auf dem Rummel zu sagen pflegt, wenn die Gäste in den Fahrgeschäften hin- und hergeworfen werden und gefühlt alles auf dem Kopf steht.
Und genau darum geht es in unserem kommenden Workshop, zum Thema: Projektmanagement im FCSI.
Was bedeutet es ein Projekt zu starten? Muss ich von Anfang bis Ende dabei sein? Was passiert, wenn wir merken, dass wir ein totes Pferd reiten?
Sind unsere Rahmenbedingungen noch zeitgemäß, oder gibt es andere, aktuelle, zukunftsorientierte Lösungen?
Um diese Fragen mit Euch gemeinsam, ergebnisoffen zu bearbeiten laden wir ganz herzlich ein:
Dienstag, 14.03.20.23 von 10.00 bis 17.00 Uhr, Hotel Empire Riverside in Hamburg
Wir haben ganz bewusst einige Veranstaltungen des FCSI (Stammtisch, Fördermitglied-Treffen und diesen Workshop) in Hamburg zusammengeführt, um zum einen für alle die Terminkoordination zu vereinfachen und zum anderen die Außenwirkung des FCSI nachhaltig zu fördern. Wir wollen die Branche in eine erfolgreiche Zukunft führen!
Also los, lasst es euch nicht entgehen, wenn wir das Projekt KokoKo auf die nächste Ebene bringen. Nora Fleischhut, wird uns wie gewohnt inspirieren und ergebnisorientiert durch den Tag führen.
Meldet Euch jetzt gleich an, denn die Plätze sind begrenzt!
Für die Teilnahme könnt ihr 5 CEU einreichen.

Bau & Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie
2023-05-04 - 2023-05-05 | Macherei München, Deutschland
Wie sehen Großküche und Betriebsgastronomie der Zukunft aus?
Erfolgskonzepte für die Praxis mit zukunftsfähigen Beispielen
– Großküche 4.0 – Transformation und Digitalisierung
– Nachhaltigkeit: Zukunftsfähiges wirtschaften in der Großküche
– Change-Management: Focus Mitarbeitergewinnung und -führung
– Service-Roboter: künstliche Intelligenz in der Profi-Küche
– Energiekosten: Konzepte zur Effizienzsteigerung und Energieeinsparung

Hier gibt’s mehr Informationen zur Veranstaltung!

FCSI Regional Netzwerk Treffen Hamburg
2023-06-01 15:00 - 17:30
Liebe FCSI-Mitglieder,
wie angekündigt möchten wir wieder Regionale Netzwerk Treffen für unsere Mitglieder organisieren.
Hier wollen wir in Zukunft zum Beispiel interessante Projekte begehen oder besichtigen und uns anschließend zusammensetzen um unser Netzwerk zu kräftigen oder uns einfach auszutauschen.
Eingeladen sind alle Mitglieder des FCSI sowie alle die gerne den FCSI mal kennenlernen würden.
Das erste Treffen wird in Hamburg stattfinden.
Wir besichtigen den Neubau „New Beiersdorf Campus“
Daten
– Zentrale Küche und Lager auf 2.000 m²
– Ausgaben- und Ausgabeküchen 500 m²
– Working Kaffee 700 m²
– Gastraum 1.200 m²
– Geplante Essenteilnehmer 2.800 Pax
– Lieferung an externe Beiersdorf Standorte 700 Pax
Planungsbeteiligte
– Generalplaner durch Hadi Teherani, Hamburg
– Innendesign Ippolito Fleitz Group GmbH, Stuttgart
– Küchenplanung ab LP 5 Profi-tabel Resultants, Hamburg
Ab 17:30 Uhr werden wir uns in der Nähe des Beiersdorf Campus zu einem informellen Abendessen treffen um uns austauschen zu können. Bitte beachtet, dass es sich hier um eine Selbstzahler Veranstaltung handelt.
Voraussichtliche Location:
Trattoria Calabria
Gärtnerstraße 76, 20253 Hamburg
Ca. 800m 10 Gehminuten
Bitte meldet Euch zu diesem ersten Regional Netzwerk Treffen an.
Da wir Beiersdorf die Teilnehmer personifiziert mitteilen müssen, bitten wir um eine verbindliche Zusage bis zum 19.05.2023

S&F Symposium 2023
2023-10-05 - 2023-10-06 | Fürstenfeldbruck
Seit 2004 treffen sich die führenden Köpfe der GV im Oktober in Fürstenfeldbruck bei München. Das S&F-Symposium ist längst zu einem Highlight der Verpflegungsbranche geworden.
Seien Sie bei der kommenden Ausgabe am 5.-6. Oktober 2023 dabei!

FCSI Convention Berlin 2023
2023-10-25 - 2023-10-28
Liebe FCSI-Mitglieder und Interessierte,
Wir laden euch recht herzlich zur FCSI Convention 2023 in Berlin ein!
Die Veranstaltung beginnt am Mittwoch 25. Oktober 2023 und endet am Samstag 28. Oktober 2023.
Das Motto dieser Veranstaltung ist: “Eine verrückte Welt in einer verrückten Stadt” | ein blick in die Zukunft der Hospitality.
Im Rahmen der Convention werden verschiedene Internationale Speaker auftreten!
Das Orga-Team ist momentan mit der Vorbereitung eines anspruchsvollen und inspirierenden Programms beschäftigt. Hier eine kurze Vorschau:
PROGRAMM FCSI Convention Berlin 2023
MITTWOCH, 25.10.2023
bis 20.30 Uhr Ankunft der Teilnehmer
20.30 – 22.30 Uhr Get-Together im Maritim proArte Hotel
DONNERSTAG, 26.10.2023
ab 08.15 Uhr Einlass in Clärchens Ballhaus (Auguststraße 24/25, 10117 Berlin) zur FCSI Convention 2023
09.00 – 18.00 Uhr FCSI Convention 2023 „Eine verrückte Welt in einer verrückten Stadt“ mit Keynotes und FCSI Stammtisch Convention Berlin Edition Speaker: Charlie Neuner (PwC), Henning Semrau (INSTICT 3), Nora Fleischhut (New Work & Transformation Consultant), Yasmin Suchy (Frea & Frea Bakery), Maximilian Schulz (Easton Hunter) und Vladislav Gachyn (Goldies)
19.00 Uhr Spaziergang zur Bar Tausend
19.30 – 22.30 Uhr Abendprogramm in der Bar Tausend (Schiffbauederdamm 11, 10117 Berlin) Dresscode: Berlin der 20er Jahre
FREITAG, 27.10.2023
ab 08.30 Uhr Einlass in Clärchens Ballhaus (Auguststraße 24/25, 10117 Berlin) zur Mitgliederversammlung 2023 und KoKoKo World-Café
09.00 – 12.00 Uhr Mitgliederversammlung mit Wahlen
12.00 – 13.00 Uhr Networking Lunch
13.00 – 17.00 Uhr KoKoKo World-Café
18.00 Uhr Spaziergang zum Käfer DACHGARTEN RESTAURANT
18.30 Uhr Check-In (Sicherheitscheck) am Reichstag/ Deutschen Bundestag BITTE AUSWEIS NICHT VERGESSEN!
19.00 – 23.00 Uhr Festabend im Käfer DACHGARTEN RESTAURANT im Deutschen Bundestag (Platz der Republik 1 Reichstagsgebäude, 11011 Berlin)
SAMSTAG, 28.10.2023
09.00 Uhr Spaziergang zum Frederick’s (Bellevuestraße 1, 10785 Berlin)
09.30 Uhr -13.00 Uhr Frühstück in Berlins neuester Szene-Location Fredrick’s mit Blick hinter die Kulissen der Quartier Entwicklung durch Oxford Properties. Anschließend Besichtigung des  Manifesto Market. NUR FÜR TEILNEHMER MIT ANMELDUNG!
Auch dieses Jahr hat das ORGA-Team sich bemüht ein tolles Partner Programm es für Ihre (Lebens)Partner zu organisieren. Details folgen in kürze!
Hotels während der Convention:
Das ORGA-Team hat Kontingente in zwei schönen Hotels in Berlin Mitte mit Sondertarifen. Sie können über folgende Links sich Ihr Zimmer buchen:
Maritim proArte Hotel Berlin | Friedrichstrasse 151 | Berlin : Book special rate for FCSI (FCSI Sonderraten gelten bis Ende Mai)
Westin Hotel Berlin | Friedrichstrasse 158 – 164 | Berlin : Book special rate for FCSI ​​​​​​​(FCSI Sonderraten gelten bis zum 18.09.2023)
​​​​​​​Buchen Sie also frühzeitig Ihr Hotelzimmer.

Anreise:
Um Ihre Reise nach Berlin so komfortabel und nachhaltig wie möglich zu gestalten können Sie HIER Ihr Sonderticket der DB buchen.
Seid einfach dabei und genieße es. ​​​​​​​Meldet Euch jetzt an!
Das ORGA-Team freut sich sehr auf Eure rege Teilnahme an der FCSI-Convention 2023 in Berlin.
Das ORGA-Team FCSI- Convention​​​​​​​ Berlin 2023

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FCSI-Regional Meeting in Frankfurt am Main: Next Level Hospitality im Fußballstadion
2023-11-16 17:00 - 22:00 | Eintrach Frankfurt Event GmbH, Im Herzen von Europa 1, Frankfurt am Main, 60528, Deutschland
Event-Catering neu gedacht: Die Frankfurter Supreme Sports Hospitality macht das Stadion-Erlebnis zum Geschmackserlebnis! Als Food-Enthusiasten bieten die High Speed-Gourmet-Profis hochwertige Produkte, nachhaltig und fair produziert und zeitgemäß in Szene gesetzt in einem Umfeld, das seinesgleichen sucht: im Deutsche Bank Park, dem viertgrößten Stadion in Deutschland.
Unserer Gastgeber sind Stefan Weber und Michael Weigel. Sie sind die Gastronomen im Heimstation der Eintracht Frankfurt und werden uns zusammen mit ihrem Team durch das Gastro-Konzept des Stadions führen. Wir bekommen einen Einblick, wie bei einem Heimspiel rund 58.000 Gäste in den Concessions Stands, dem VIP und Business Bereich sowie in den Logen versorgt werden. Nach der Führung ist ausreichend Zeit, unser FCSI-Netzwerk zu stärken und zusammen bei Finger Food und kalten Getränken den Abend zusammen zu verbringen.
Wir freuen uns, dass wir durch Meiko Green und Meiko Blue mit einem Sponsoring unterstützt werden.

FCSI Innovation-Walk @ Intergastra
2024-02-03 - 2024-02-07
Der Innovation Walk wird 2024 im Rahmen der INTERGASTRA an 3 Messetagen stattfinden. Dabei besuchen wir exklusiv unsere Jahrespartner an ihren Messeständen und informieren uns über ihre Innovationen aus den Bereichen Cook, Wash, Cool & Air.
Während der INTERGASTRA 2024 findet der Innovation Walk an folgenden Tagen statt:
Samstag 3.2. von 11.00-15.30 Uhr
11.00 Uhr BARIT GmbH
11.45 Uhr Meiko Deutschland GmbH
12.30 Uhr UNOX Deutschland GmbH
13.15 Uhr MKN Maschienenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG
14.00 Uhr BHS tabletop AG
14.45 Uhr SMEG Deutschland GmbH
Montag 5.2. von 11.00-16.15 Uhr
11.00 Uhr MKN Maschienenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG
11.45 Uhr SMEG Deutschland GmbH
12.30 Uhr HOBART GmbH
13.15 Uhr BARIT GmbH
14.00 Uhr UNOX Deutschland GmbH
14.45 Uhr Meiko Deutschland GmbH
15.30 Uhr Melitta Professional
Mittwoch 7.2. von 11.00-11.45 Uhr
11.00 Uhr BHS tabletop AG
Standinformationen
MKN Maschienenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG 3D51
HOBART GmbH 5C11
Melitta Professional 8A66
Meiko Deutschland GmbH 3D41
BARIT GmbH 5C02
BHS tabletop AG 7B41
SMEG Deutschland GmbH 3B68
UNOX Deutschland GmbH 3D11

7. FCSI Stammtisch - Intergastra Stuttgart
2024-02-04 15:00 - 18:30
7. FCSI Stammtisch: Stadt der Zukunft – Zukunft der Stadt
Wem gehört die Stadt der Zukunft?
Wer wird darin leben, was wird dort produziert und gehandelt?
Und welche Rolle übernimmt die Hospitality als zentraler Ort für menschliches Miteinander?
Nur einige der Fragen, die wir bei unserem 7. FCSI Stammtisch am 4. Februar auf der INTERGASTRA in Stuttgart mit namhaften Experten diskutieren wollen. Im Mittelpunkt wird die Rolle der Gastronomie in einer lebenswerten Stadt stehen: in den sich radikal wandelnden Zentren, in ehemaligen Industriebrachen, im Nachtleben, als Verwerterin und Veredlerin hyperregional erzeugter Produkte und Impulsgeberin für die urbane Entwicklung von morgen.

Programm
15.30 Uhr: Einlass zum 7. FCSI Stammtisch in der Messe Stuttgart
15.55 Uhr: Offizielle Begrüßung
16.00 Uhr: Stadt der Zukunft – Welche Rolle spielt die Hospitality bei der Entwicklung eines lebenswerten urbanen Raums?
16.45 Uhr: Pause
17.15 Uhr: Zukunft der Stadt – Wie kann Gastronomie ihre Funktion als emotionale Impulsgeberin für die (Stadt-) Menschen von morgen erfüllen?
18.00 Uhr: Get-Together in der Messe Stuttgart, Kongresszentrum West
19.30 Uhr: Ende der Veranstaltung
Veranstaltungslocation: Messe Stuttgart, Kongresszentrum West

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Ticketpreise 7. FCSI Stammtisch Stuttgart
Fördermitglieder & andere Teilnehmer: 119€; ab 3 Teilnehmern vom gleichen Unternehmen 90€ pro Ticket Professionelle FCSI Mitglieder: 89€; ab 2 Teilnehmern vom gleichen Unternehmen 70€ pro Ticket

Hier geht’s zur Anmeldung!

FCSI Innovation-Walk @ Internorga
2024-03-09 - 2024-03-11
Der Innovation Walk wird 2024 im Rahmen der Internorga an 3 Messetagen stattfinden. Dabei besuchen wir exklusiv unsere Jahrespartner an ihren Messeständen und informieren uns über ihre Innovationen aus den Bereichen Cook, Wash, Cool & Air.
Samstag 09. März 2024
11.00 Uhr Melitta Professional A4.107
11.30 Uhr T&SBrass Klarco B6.245
12.00 Uhr Hupfer B6.428
12.30 Uhr MKN B6.422
14.00 Uhr Meiko B6.431 & 529
14.30 Uhr NordCap B6.432
15.00 Uhr Winterhlater B7.413
15.30 Uhr HOBART B7.208
Sonntag 10. März 2024
11.00 Uhr SMEG Professional B7.221
11.30 Uhr Ambach B7.410
12.00 Uhr Beer Grill B6.436
12.30 Uhr MKN B6.422
Montag 11. März 2024
11.00 Uhr IDEAL AKE B6.502
11.30 Uhr Menu System B6.222
12.00 Uhr Welbilt B7.212
12.30 Uhr HEFA Kühlmöbel B2.216

FACHKONFERENZ BAU UND BETRIEB VON GROSSKÜCHEN UND BETRIEBSGASTRONOMIE
2024-04-16 - 2024-04-17 | München, Deutschland
DIE GEMEINSCHAFTSGASTRONOMIE IM WANDEL – IMPULSE UND BEST PRACTICE-BEISPIELE ALS LÖSUNGSANSÄTZE FÜR DIE AKTUELLEN HERAUSFORDERUNGEN

Neukonzeption im Bestand angesichts sinkender Gästezahlen
Nachhaltig Energie sparen – praktikable Lösungsansätze
VR-Brille & Co: Mit Digitalisierung gegen den Fachkräftemangel
Innovative Hochschulgastronomie: PCF und technischer Faktencheck
Der Weg hin zur modernen Cook & Chill-Klinikküche

SPECIAL:

BESICHTIGUNG
WORKSHOPS
EXKLUSIVE FACHAUSSTELLUNG „GROSSKÜCHENwelt“

#bbgk #mfstarnberg #gvmanager

FCSI Regional Meeting Stuttgart - Mercedes-Benz Gastronomie & Museum
2024-04-18
Wir besichtigen auf dem Betriebsgelände der Mercedes-Benz AG in Stuttgart Untertürkheim das Betriebsrestaurant inkl. Foodcourt und aller Back of the House Bereiche. Anschließend wird Herr Moritz Mack, CEO der Mercedes-Benz Gastronomie GmbH und Preisträger des Frankfurter Preises einen Vortrag über die Gastronomie bei Mercedes-Benz für die Teilnehmer halten.
Nach dem Vortrag gehen alle Teilnehmer gemeinsam ins Mercedes-Benz Museum für einen Rundgang.
Zum Abschluss werden wir einen gemeinsamen entspannten Abend in der Mercedes-Benz Museums Gastronomie verbringen – die Eindrücke gemeinsam verarbeiten, besprechen und wirken lassen.
Wann: 18. April 2024 um 15:30 Uhr
Wo: Mercedes-Benz Werk Untertürkheim Tor 1 (Parken im Parkhaus vom Museum)
Preis: 80,00 € für FCSI Mitglieder, 115,00 € für externe Gäste
Programm
15:30 Uhr Treffen der Teilnehmer vor dem Betriebsgelände Mercedes-Benz Stuttgart Untertürkheim
15:45 Uhr Führung durch das Betriebsrestaurant
16:30 Uhr Vortrag Moritz Mack (Geschäftsführung der Mercedes-Benz Gastronomie GmbH)   – Thema: Nachhaltige Betriebsgastronomie
17:15 Uhr Spaziergang zum Mercedes-Museum
17:30 Uhr Eintreffen im Mercedes-Benz Museum und Rundgang. Auf 16.500 m² Besichtigung spektakulärer Fahrzeuge & mehr als 1.500 Exponate
18:45 Uhr Abendessen im Restaurant des Mercedes-Benz Museums mit Austausch und Netzwerken
21:30 Uhr Ende der Veranstaltung

FCSI @ Upnxt24
2024-06-11 - 2024-06-12 | Science Congress Center Munich, Walther-von-Dyck Str. 10, Garching bei München, 85748, Deutschland

FCSI EAME Conference #EARTH24
2024-10-17 - 2024-10-20 | Hyatt Regency Zürich Airport The Circle, The Circle 1 Zurich Airport, Kloten, 8058
Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus: Die diesjährige Konferenz des FCSI EAME in Zürich wird – wie schon die Konferenz 2022 in Chantilly – vom 17. bis 20. Oktober mit einem anspruchsvollen Programm mit Thema EARTH zu einem unvergesslichen Ereignis werden.
Wir freuen uns, dass der FCSI Deutschland-Österreich Teil dieser außergewöhnlichen Veranstaltung ist und laden Sie ganz herzlich dazu ein.
Die Jahreshauptversammlung 2024 von FCSI Deutschland-Österreich e.V. wird am Donnerstag, 17. Oktober 2024 von 13 bis 17 Uhr im Hyatt Regency Zürich Airport The Circle stattfinden.
Den zweiten Teil gestalten Nora Fleischhut und Götz Braake mit einem spannenden Update zu unserem Design Thinking-Projekt im FCSI.
Vorher treffen wir uns um 11.30 Uhr zum Networking Lunch presented by MKN.
Abends sind wir von 18 Uhr an beim Get Together des FCSI EAME zu Gast.
Nutzen Sie die einzigartige Gelegenheit, sich mit nationalen und internationalen Mitgliedern des FCSI zu vernetzen, wertvolle Einblicke zu gewinnen und inspirierende Momente zu erleben.
Für die kostenlose Teilnahme am Lunch und der Mitgliederversammlung bitten wir um Anmeldung
Ihre persönliche Einladung zur FCSI EAME Conference haben Sie bereits erhalten. Falls Ihnen diese entgangen sein sollte, finden Sie hier den Registrierungslink Das Programm und weitere Informationen über die FCSI EAME Conference finden Sie hier:fcsi.eu/conference

Für Ihren Partner/Ihre Partnerin gibt es am Freitag, 18. Oktober, ein gesondertes Partnerprogramm.
Für Rückfragen stehen Ihnen die Geschäftsstelle FCSI D-Ö | info@fcsi.de und das Office FCSI EAME | office@fcsi.eu gerne zur Verfügung.
Mehr Info bzg. EARTH 2024: www.fcsi.eu
(The Conference EARTH 2024 logo represents key themes and challenges in various sectors: ‘E‘ stands for economics, emphasizing the critical role of finances. ‘A‘ represents agriculture, highlighting the importance of farming and food sources. ‘R‘ is for recruitment, addressing the people problem in the workforce. ‘T‘ symbolizes time, emphasizing efficiency in the equipment world. The significance of ‘H‘ is clear: it represents the health and well-being of our industry.)

FCSI Deutschland-Österreich Jahreshauptversammlung 2024
2024-10-17 11:30 - 17:00 | Hyatt Regency Zürich Airport The Circle, The Circle 1 Zurich Airport, Kloten, 8058
Die Jahreshauptversammlung 2024 von FCSI Deutschland-Österreich e.V. wird am Donnerstag, 17. Oktober 2024 von 13 bis 17 Uhr im Hyatt Regency Zürich Airport The Circle stattfinden.
Den zweiten Teil gestalten Nora Fleischhut und Götz Braake mit einem spannenden Update zu unserem Design Thinking-Projekt im FCSI.
Vorher treffen wir uns um 11.30 Uhr zum Networking Lunch sponsored by MKN.
Abends sind wir von 18 Uhr an beim Get Together des FCSI EAME zu Gast.
Nutzen Sie die einzigartige Gelegenheit, sich mit nationalen und internationalen Mitgliedern des FCSI zu vernetzen, wertvolle Einblicke zu gewinnen und inspirierende Momente zu erleben.
Für die kostenlose Teilnahme am Lunch und der Mitgliederversammlung bitten wir um Anmeldung (siehe Link/Button unten).
Für Rückfragen stehen Ihnen die Geschäftsstelle FCSI D-Ö | info@fcsi.de und das Office FCSI EAME | office@fcsi.eu gerne zur Verfügung.
Mehr Info bzg. EARTH 2024: www.fcsi.eu

FCSI Regional Meeting Frankfurt am Main - Nestlé Haus
2024-11-28 | Nestlé Haus, Baseler Str. 46, 60329 Frankfurt am Main, Baseler Str. 46, Frankfurt am Main, 60329, Deutschland
Erlebt eine exklusive Führung durch den neuen Nestlé Campus und lasst Euch von Carsten Esser, Gastronomischer Leiter der Nestle Professional GmbH, die innovativen gastronomischen Konzepte vorstellen, die dort umgesetzt werden. Im Anschluss erwartet Euch ein spannender Vortrag von Markus Tust von der Soda Group, der Einblicke in die Planung der gastronomischen Bereiche geben wird.
Den Abend lassen wir bei einem gemeinsamen Abendessen ausklingen, welcher eine hervorragende Gelegenheit zum Networking bietet. Nutzt die Chance, Euch mit Kollegen auszutauschen und neue Kontakte zu knüpfen!
Das Team um Carsten Esser wird uns mit einem 3 Gang Menü verwöhnen.
Wann: 28. November 2024 um 15:00 Uhr
Wo: Nestlé Campus, Baseler Str. 46, 60329 Frankfurt am Main
Parkmöglichkeit: Gegenüber der Nestlé, im Parkhaus des Hotel Roomers
Preis: 80,00 € für FCSI Mitglieder, 115,00 € für externe Gäste

FCSI Freitagstalk
2025-01-03 09:00 - 10:00, 2025-01-17 09:00 - 10:00, 2025-02-07 09:00 - 10:00, 2025-03-07 09:00 - 10:00, 2025-03-21 09:00 - 10:00, 2025-04-04 09:00 - 10:00, 2025-04-18 09:00 - 10:00, 2025-05-02 09:00 - 10:00 and 1 more date
Unsere regelmäßigen (digitalen) Freitagsgespräche bieten die ideale Plattform um über aktuelle Themen zu informieren und diskutieren.
Jeden 1. und 3. Freitag im Monat von 09:00 bis 10:00 Uhr!
Bei interesse bitte eine E-Mail für den Teilnahmelink an info@fcsi.de senden!

2025-01-28 10:00 - 17:00
Liebe FCSI’ler,
das Jahr 2024 neigt sich dem Ende zu und wir blicken auf weitere Meilensteine unserer gemeinsamen Reise im Rahmen des KoKoKo-Projektes zurück.
Mit der Ausbildung von 10 Design-Thinking-TrainerInnen aus den Reihen des Verbandes haben wir das Kernelement für mehr Kommunikation, Kooperation und Kollaboration breiter aufgestellt. Wir wollen, dass Euch diese Expertise greifbar und erlebbar wird und einen großen Mehrwert bietet. Einen Vorgeschmack haben wir im Rahmen der EARTH Convention in Zürich geben können.
Diese Convention hat uns inhaltlich wieder so inspiriert, dass wir die Emerging Professionals in Consulting, kurz EPIC, in den Mittelpunkt unseres Handels stellen wollen.
Wir wären keine Design Thinker, wenn wir nicht alle MitgliederInnen des FCSI und andere daran beteiligen würden, um möglichst alle Sichtweisen zu berücksichtigen.
Deshalb laden wir Euch sehr herzlich ein zum:
EPIC Kick Off Workshop
am 28.01.2025 von 10:00 bis 17:00 Uhr
in den Geschäftsräumen von Drees & Sommer
Hanauer Landstraße 123 in 60314 Frankfurt/Main
Am Vorabend, 27.01.2025 ab 18:00 Uhr, haben wir ein spannendes kulinarisches Event geplant, dass ihr Euch nicht entgehen lassen solltet. Die Details sind noch in der Feinabstimmung und folgen, sobald wir diese abgeschlossen haben.
Der Workshop wird durch die, hervorragend für diese Aufgabe vorbereiteten Design Thinking Trainer des Verbandes unter Leitung von Nora und Götz durchgeführt.
Die Plätze sind begrenzt, daher lohnt es sich schnell die Anmeldung durch zu führen
Anmeldung bis spätestens Freitag, 17.01.2025!

FCSI Freitagstalk - EPICs
2025-02-21 09:00 - 10:00
EPiCs: FCSI startet erfolgreich Initiative für talentierten Nachwuchs in Planung und Beratung
Hier wächst Zukunft: Mit dem EPiCs-Programm startet der FCSI Deutschland-Österreich eine einzigartige Initiative, um den talentierten Nachwuchs der Hospitality-Branche dafür zu begeistern, die Gastwelt als Planer und Berater in eine erfolgreiche Zukunft zu führen. EPiC steht für Emerging Professionals in Consulting unter 35 Jahren. Es ist der Beginn für einen weltweiten Startschuss des internationalen Verbands, mit generationenübergreifender Kommunikation, Kooperation und Kollaboration das Verständnis zwischen erfahrenen und neuen Mitgliedern zu vertiefen und Synergien daraus zu generieren. In Frankfurt gestalteten 26 langjährige, neue und angehende FCSI-Mitglieder im Rahmen den Auftakt für EPiCs in Deutschland und Österreich.
Die wichtigste Fragen dabei: Wo kann die Reise hingehen? Was ist unsere Vision für den neuen Beirat? Wie gestalten wir die generationenübergreifende Zusammenarbeit?
Auf dies und noch mehr werden Nora Fleischhut und Götz Braake (Beirat Wissen & Bildung) am 21. Februrar von 09:00 bis 10:00 Uhr im Freitagstalk darauf eingehen!

Webinar: Systemzertifizierungen für gewerbliche Küchenlöschanlagen nach EN 17446
2025-02-21 10:30 - 11:30
Melden Sie sich noch heute für unser kostenfreies 60-minütiges Webinar am 21.02.2025 um 10:30 Uhr zum Thema Systemzertifizierung von gewerblichen Küchenlöschanlagen nach EN 17446 an.
Senior Account Manager Christian Böhm und Business Development Manager Vertical Market Hospitality Jan Waldow werden Ihnen neue Einblicke und Information zu den folgendenThemen vermitteln:
Brandrisiken in gewerblichen Küchen sowie möglichen Folgeschäden
Normen und Richtlinien für gewerbliche Küchen
Intensivschulung EN 17446
Das Webinar ist durch den FCSI Deutschland – Österreich zertifiziert.
Berater und Fachplaner des FCSI erhalten für Ihre Teilnahme 1 CPU gegen Vorlage der Teilnahmebestätigung.

FCSI Trend & Connect Hamburg
2025-07-03 14:00 - 22:00
Am 3. Juli laden wir Euch herzlich zum FCSI Trend & Connect nach Hamburg ein! Freut Euch auf spannende Einblicke, inspirierende Gespräche und zwei exklusive Trend Walks, die Innovation und Tradition verbinden. 14:00 Uhr – Trend Walk Westfield Hamburg-Überseequartier
Erlebt eine exklusive Führung durch den modernen Food Court und die vielfältige Gastronomieszene des Westfield Hamburg-Überseequartiers. Die Führung gibt spannende Einblicke in innovative Gastro-Konzepte mitten im Herzen der
Individueller Transfer zur zweiten Location
16:00 Uhr – Trend Walk Hotel Atlantic Hamburg, Autograph Collection
Bei einer exklusiven Führung durch das traditionsreiche Hotel Atlantic erhaltet Ihr einzigartige Einblicke in den spannenden Wandel zwischen Historie und Moderne.
Themenschwerpunkte:
• Sanierung der Hauptküche und Wirtschaftsbereiche
• Hotelanbau im 3*-Segment
• Umsetzung der neuen Restaurants und À-la-carte-Küchen
• Führung durch Back of House, Front of House und ausgewählte Zimmer
Ab ca. 18:30 Uhr – Abendessen & Get-together
Zum Abschluss erwartet Euch ein entspanntes Abendessen mit Drinks – eine ideale Gelegenheit zum Netzwerken und Austauschen mit Branchenkolleg:innen in angenehmer Atmosphäre.
Teilnahmegebühr:
• 95 € für FCSI-Mitglieder
• 125 € für Nicht-Mitglieder
Jetzt anmelden – die Plätze sind limitiert!
Hotelkontingent
Hotel Hafen Hamburg
Zimmer Kapitän zum Preis von EUR 140,- pro Zimmer zzgl. Frühstück EUR 27,-
www.hotel-hafen-hamburg.de
Empire Riverside
Hotel Zimmer Riverside zum Preis von EUR 179,- pro Zimmer zzgl. Frühstück EUR 28,-
www.empire-riverside.de
Die Kontingente können unter dem Stichwort FCSI030725 ab sofort abgerufen werden.
Das Abrufende ist der 12.06.2025.
Die Zimmer können bis 3 Tage vor Anreise kostenfrei storniert werden.
Die Zimmer können telefonisch unter 040 31113-70600 oder unter reservierung@hotel-hamburg.de abgerufen werden.

FCSI Convention Wien 2025
2025-09-29 - 2025-10-01
FCSI Convention 2025 – Wien: PFIFF & BRÖSELFETZEN
Willkommen in Wien, der Stadt, die Geschichte atmet und zugleich die Zukunft gestaltet! Am 29. und 30. September 2025 wird die österreichische Hauptstadt Veranstaltungsort für die FCSI Convention 2025 sein!
Erlebe eine einzigartige Symbiose aus Tradition und Moderne: Prachtvolle Architektur, kaiserliches Erbe und weltberühmte Kulinarik treffen auf smarte Innovationen & nachhaltige Konzepte. Wien ist nicht nur lebenswert, sondern wegweisend – ein perfekter Ort, um die Zukunft unserer Branche zu diskutieren und zu gestalten.
Sei dabei, wenn Wien seine Türen öffnet – für Inspiration und unvergessliche Begegnungen!
​​​​​​​Programm FCSI Convention Wien 2025
Montag, 29. September 2025
ab 12:30 Uhr Doors open & Networking Lunch @ Neni am Prater & Club Transponders/Superbude Wien
14:30 Uhr Jahreshauptversammlung (Club Transponders/Superbude Wien​​​​​​​)
19:30 Uhr Pub Quiz
Dienstag, 30. September 2025
09:30 Uhr FCSI Innovation Circle (The Social Hub Vienna)
13:00 Uhr Networking Lunch (The Social Hub Vienna)
14:00 Uhr Pfiff & Bröselfetzen – ein kulinarischer Stadtrundgang durch Wien
19:00 Uhr Dinner Party @ Dachboden (25hours Hotel Wien)
Mittwoch, 01.10.2025 (OPTIONALES PROGRAMM)
08:00 Uhr Besichtigung AKH (ausschließlich für Planer) powered by Meiko
11:00 Uhr Besichtigung des neuen Mandarin Oriental in Wien mit anschließendem Lunch powered by Lohberger
