In seinem neuesten Trendreport 2026/27 zeigt unser Professionelles Mitglied Pierre Nierhaus, wie sich Erlebnis, Haltung und Story in der Gastronomie der Zukunft zu einem neuen Erfolgsdreiklang verbinden. Denn: Wer heute gastronomische Konzepte entwickelt, plant nicht nur Speisekarten. Er gestaltet Begegnungsräume, Emotionen, Routinen und Rituale. Er schafft Identität – in Nachbarschaften, an Bahnhöfen, auf Campusflächen, in Hotels, Kliniken und Bürokomplexen – überall dort, wo Menschen zusammenkommen, braucht es neue Formen der Gastronomie.
Der Trendreport 2026/27 ist der Versuch, die aktuellen Veränderungen in der Hospitality zu lesen – als Chance für die Branche, aber auch als Weckruf für alle, die den Wert von Gastronomie bislang unterschätzt haben. Gastronomie ist Bühne, Bindeglied und Kompass zugleich.
Wir freuen uns sehr, dass Pierre seinen Trendreport im Rahmen des Highlight Talks des FCSI Deutschland Österrecihalle Interessierten ausführlich vorstellen und Fragen beantworten wird.
Los geht’s am Freitag, 6. März, um 9 Uhr unter folgendem LINK
Die Teilnahme ist selbstverständlich kostenlos und für alle offen.
Pierre Nierhaus ist Trend- und Change- Experte für die Hospitality- und
Lifestylebranche. Seine 25- jährige Erfahrung als Unternehmer und internationaler Gastroexperte bündelt er in seinem Tätigkeitsspektrum als Konzeptentwickler, Innovations- und Unternehmenscoach, Trendfachmann, Keynote-Speaker, Fachbuchautor und Gastdozent.
